Gambar dan Penjelasan tentang Fermentasi Alkohol

Contoh dari produk Respirasi Anaerob adalah Fermentasi. Fermentasi ada dua jenis yaitu Fermentasi Alkohol dan Fermentasi asam laktat.

1. Fermentasi Alkohol

   

Gambar. Fermentasi Alkohol

Prosesnya adalah sebagai berikut:

1. Glikolisis merupakan reaksi perombakan glukosa yang terjadi di Sitoplasma.

2. Pemecahan glukosa menjadi 2 asam piruvat menghasilkan 2 ATP dan 2 NADH.

3. Kemudian 2 asam piruvat diubah menjadi 2 asetildehid yang melepaskan CO2.

4. Asetildehid segera mengikat ion H+ dari penguraian NADH menjadi NAD+.

5. Pengikatan ion H+ oleh asetildehid akan membentuk senyawa Etil Alkohol (Etanol).

6. Jadi, produk fermentasi ini adalah 2 etanol, 2CO2, 2 ATP.



Daftar Rujukan

Aryulina, D. 2006. Biologi 3. : Esis
Diperbaiki lagi melalui Bimbingan Skripsi