Fermentasi Asam Laktat
Tahapan Fermentasi Asam Laktat adalah sebagai berikut:
1. Glikolisis merupakan reaksi perombakan glukosa yang terjadi di sitoplasma.
2. Glukosa akan dipecah menjadi 2 asam piruvat. Energi yang dibutuhkan untuk mengubah glukosa menjadi fruktosa adalah 2 ATP sedangkan yang dihasilkan adalah 4 ATP. Sehingga, energi total proses glikolisis adalah 4 ATP.
3. Disamping 2 asam piruvat dan 2 ATP, dihasilkan pula 2NADH . Elektron yang dibawa NADH akan dilepaskan dalam proses pengubahan asam laktat. Molekul NADH akan terpecah menjadi ion NAD+ dan H+.
4. NAD+ hasil pemecahan tersebut, akan digunakan kembali dalam proses glikolisis untuk mengikat elektron dan H+ sehingga terbentuk NADH kembali.
Bahan dari Bimbingan Skripsi
No comments:
Post a Comment